Voor de innerlijke mens...
zorgt onze kok Christian Michalk, met Nederlandse, Franse en Duitse specialiteiten. Tevens seizoensgebonden gerechten waaronder wild uit De Harz.
 |
 |
 |
|
 |
|
|
|||
 |
 |
|||
|
|
|||
 |
 |
|||
|
|
|||
 |
 |
Soepen
* Tagessuppe
* Harzer Gulaschsuppe
* Möhren-Zucchini-Cremesuppe mit Balsamicocreme Zu unseren Suppen reichen wir Ihnen frisches Baguette
Voorgerechten
* Tomate-Mozzarella mit hausgemachtem Basilikum Pesto
* Gebackene Champignonköpfe auf einem Salatbett an Bergziegenfrischkäse
* Geräuchertes Forellenfilet mit frischem Ruccolasalat und Sahnemeerrettich
* Harzer Vorspeisenkarussell für 2 Personen marinierter Harzkäse, Wildschweinschinken, …..
Hoofdgerechten
* Schnitzel “Wiener Art“ mit Herzoginkartoffeln und Salatbouquet
* Schnitzel "Jäger Art" mit frischen Rahmchampignons, Kroketten und Salat
* Rumpsteak “Natur“ mit angeschwitzten Charlotten einer Ofenkartoffel, Kräuterquark und Salat
* Rumpsteak “poivre“ mit Bratkartoffeln und Salat
* Rumpsteak “Café de Paris” mit Speckbohnen und Röstinchen
* Gebratenes Schweinesteak “Strindberg Art“ mit Butterbohnen und Röstinchen
* Gebratenes Hähnchenbrustfilet á l’orange im Erbsen-Möhren-Nest und Kroketten
* “Felsengrundpfanne“ Gebratenes Steak vom Rind, Steak vom Schweinenacken, Hähnchenbrust und Merguez mit Butterbohnen und einer Ofenkartoffel mit
Kräuterquark gefüllt
Visgerechten
* Pangasiusfilet in Eihülle gebraten mit Wurzelgemüse und Blättern der wilden Rauke an Dijon-Senf-Sauce und Duftreis
* Gebratenes Zanderfilet auf Apfel-Zwiebel-Gemüse abgerundet mit Honig und Rosmarienkartoffeln
* Forelle „Müllerin“ mit zerlassener Butter, Mandelsplittern und Petersilienkartoffeln hierzu reichen wir einen kleinen Salat
Salades
* Salatteller „Felsengrund“ Großer gemischter Salatteller mit gebratenen Hähnchenbruststreifen, Dressing und Baguette
* Salatteller „Poisson“Großer gemischter Salatteller mit Lachsstreifen, gebratenen Riesengarnelen, Dressing und Baguette
* Salatteller „Thon“ Großer gemischter Salat mit Thunfisch, Ei und Dressing
* Bunter Salat Kleiner gemischter Salat mit Dressing nach Wahl
Dessert
* Creme Brullé mir karamellisiertem Zucker
* Crepes
* Eis
Wij verzorgen graag uw familie-, bedrijfs- of bruiloftsfeest met of zonder overnachting.
Informeert u vrijblijvend naar onze speciale arrangementen.
Pension & Restaurant Felsengrund
Restaurant/Terras
Ma -Zo vanaf 17:00 tot 22:00 uur geopend.
Za -Zo 11:30 - 14:30
Woensdag rustdag/gesloten
Informatie Ontbijt
ma - vrij: 8.00 - 9.30 uur
zat - zon: 8.30 - 10.00 uur
feestdagen 8.30 - 10.00 uur